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本文目录
第一道 ：清蒸娃娃菜 ，这样一做看起来色香味俱全，大全大全把娃娃菜清洗干净 ，家常家常锅内倒水，茄芋茄芋加入少许盐 、做法做法料酒 ，大全大全把娃娃菜焯水2分钟 ，家常家常捞出沥水切成几小块儿摆盘，茄芋茄芋热锅烧油 ，做法做法炒香蒜末，大全大全再炒虾干碎 、虾仁碎 ，蒸锅中加水 ，大火烧开 ，碗中先放入炒香的蒜末虾仁 ，再放入娃娃菜 ，大火蒸10分钟就熟了 。出锅倒扣到盘子里 ，完成，漂亮又好吃 ，寓意蒸蒸日上发大财！
第二道：扣肉 ，我们老家也叫咕噜肉 ，红烧肉 ，把带皮五花肉切成1厘米薄片 ，下锅煎到四面金黄 ，煎出多余的油脂 ，皮肉朝下 ，整齐的盛入碗中 ，倒入味极鲜，蚝油 ，老抽上色入味 ，放入蒸锅大火烧开蒸80分钟 ，出锅后倒扣入盘中 ，鲜香入味，寓意来年红红火火 ！
第三道 ：清蒸蔬菜拼盘，和清蒸娃娃菜一样的做法 ，把家人爱吃的蔬菜焯水2分钟后放入碗中 ，我用的是娃娃菜 ，金针菇 ，苦瓜 ，秋葵 ，上锅清蒸10分钟出锅 ，蒜末葱花爆香 ，热油淋上即可上桌 ，简单美味 。寓意四季生财 ！
第四道：白菜蒸肉 ，先调好肉馅 ，根据您的喜好和口味 ，具体做法按照饺子馅的做法即可 ，用白菜叶代替饺子皮 ，白菜需要先焯水去生，这样叶子软 ，把搅拌好的肉馅包裹起来 ，像包饺子一样 ，放入盘中 ，上锅大火烧开蒸20分钟 ，出锅后 ，撒上葱花香菜 ，淋上热油 ，也可以单独做一碗万能料汁 ，出锅淋到蒸菜上都适用，好吃好看又营养，寓意多福多财 ！
用料
芋头花梗300克
咸肉一小块
青椒3个
蒜瓣3个
老姜一小块
做法步骤
?1、芋头花撕掉外皮掰段 ，清洗干净备用
2 、青椒 ，咸肉，大蒜 ，老姜切成自己喜欢的样子
3 、咸肉放入锅中 ，煎出油脂
4 、爆香姜片 ，蒜皮再加入芋头花梗 ，爆炒用料酒 ，生抽 ，糖 ，调味
5 、加水，中小火闷煮10--15分钟快好了放入青椒超级下饭
用料
大芋头
半只
茄子
2根
食油
适量
蚝油
适量
姜片
适量
蒜片
适量
葱花
适量
红辣椒
1根
做法
1 、把芋头切长条 ，大火蒸10分钟
2 、锅里多放油 ，把茄段过下油
3 、把茄子盛出来 ，用锅里的油爆姜片 、蒜片，出香味即可
4 、锅里加蚝油、水 、辣椒
5 、把蒸过的芋头条 、过了油的茄段倒进锅里烧
6、汤快干的时候加葱花翻炒
7 、收汁 ，装盘
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